[Sains Box] Jejak Bir Tertua di Dunia, Berumur Lebih Dari 13.000 Tahun
Jejak bir yg berasal lebih dari 13.000 tahun telah ditemukan di sebuah gua akrab kota Israel, Haifa. Penemuan ini dilsayakan oleh tim peneliti yg telah mempelajari orang-orang Natufian, yaitu pemburu dan pengumpul semi-nomaden yg tinggal di wilayah itu selama periode Paleolitik dan Neolitik.
Jejak bir yg dibentuk memakai gandum dan barley ditemukan di watu lesung di lantai gua.
Baca Juga;
Temuan ini penting alasannya ialah tidak hanya mendorong tanggal pembuatan bir pertama yg kembali ke beberapa ribu tahun kemudian tetapi juga mengatakan bahwa itu lebih dari sekadar produk sampingan dari pembuatan roti.
"Ini menyumbang catatan tertua alkohol buatan insan di dunia," kata pemimpin studi Li Liu.
Bir yg sudah diseduh oleh orang-orang kuno ini jauh berbeda dengan minuman dikala ini alasannya ialah jauh lebih lemah dan mempunyai konsistensi lebih menyerupai bubur daripada minuman yg aslinya.
Proses pembuatannya melibatkan perkecambahan. biji, kemudian memanaskannya dan memfermentasi dengan ragi liar.
Hmmm, ternyata insan ribuan tahun kemudian sudah mulai berkenalan dengan bir.
|
|
(bbc)
